.png)
Nguyên liệu:
- 1 – 2 quả xoài lớn (300g)
- 30ml sữa tươi hoặc nước lọc
- Vài viên đá lạnh
- 20g bột rau câu
- 700ml nước lọc
- 80g đường cát trắng hoặc đường phèn
- 1 giọt phẩm màu xanh.
Cách làm:
- Rau câu đổ vào nồi, thêm nước lạnh, màu xanh dùng muôi khuấy đều để rau câu tan, đun lửa thật nhỏ cho đến khi bột rau câu tan hết.
- Đổ từ từ đường vào, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Đổ rau câu ra thố lớn, để vào tủ lạnh, đợi đông cứng lại.
- Cắt rau câu thành từng miếng vuông nhỏ cỡ quân cờ.
- Xoài thái miếng vừa ăn.
- Đổ xoài vào máy sinh tố, thêm sữa tươi và vài viên đá lạnh.
- Xay hỗn hợp xoài, sữa thật mịn.
- Múc thạch ra ly, bên trên đổ sinh tố xoài. Khi dùng trộn đều lên.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài, thạch](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-sinh-to-xoai-thach-060f9e.jpg)
Xoài thái miếng.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài, thạch](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-sinh-to-xoai-thach-581b2a.jpg)
Cho xoài, sữa tươi, đá lạnh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
![[Chế biến] - Sinh tố xoài, thạch](http://img.tintuc.vietgiaitri.com/2014/5/15/che-bien-sinh-to-xoai-thach-62f6a8.jpg)
Thạch rau câu thái hình quân cờ.